Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.) Libros EPUB

Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.)
  • Autor: Emile peynaudjacques blouin
  • Editor: S.a. mundi-prensa libros
  • Los datos publicados: 2003-01-01
  • ISBN: 9788484761600
  • Formato de libro: EPUB, PDF, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 360 pages
  • Tamaño del archivo: 3 mb
  • Clasificacion:

Sinopsis de Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.) de Emile peynaudjacques blouin:

Esta nueva edicin a partir de la 4 edicin francesa revisada y ampliada, ofrece una reactulizacin en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector.La diversificacin de las tcnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentacin exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparicin. Esta obra describe las operaciones fundamentales comunes a todos los vinos (maduracin, fermentacin, vinificacin, clarificacin, etc.), desde la recoleccin al embotellado, as como diversos procedimientos y herramientas validados por la teora y la experiencia. Cada cual podr aplicarlos a sus uvas, con el fin de resaltar permanentemente sus cualidades especficas

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Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.)
Murillo

Que no tengo suficientes cosas buenas que decir acerca de este libro. Fue fantastico!

Sabedra

He estado esperando tanto tiempo de publicación, es mi libro favorito

Najera

Un excelente libro .

Mederos

Esta es probablemente una de los mejores libros que he leído.

De la Fuente

Honestamente puedo decir que fue una de las mejores cosas que jamás he leído



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